Talisker Glacial Edge 45 y.o. 2455 bottles (ophalen of bezorgen in overleg)

 5.099,00 incl. 21 BTW

2 op voorraad

Alcohol %

49,8%

Distillery bottelingen

Talisker

inhoud

0,7 liter

Land

Schotland

Regio

Islands

Zet op verlanglijst
Zet op verlanglijst
Artikelnummer: 67890045 Categorie:

Een vatrijping van 45 jaar is uitzonderlijk lang en zorgt voor intense en bijzondere smaken. Bij deze whisky zijn ze bij Talisker nog een stap verder gegaan.

Hoe beter het hout en de whisky met elkaar in contact zijn, hoe mooier en intenser de smaken.

In totaal zijn er 12 vaten van Amerikaans eiken gebruikt. Door het hout met vuur te behandelen ontstaat een donkere laag. Dit noemen  ‘charred’. Dit proces zorgt ervoor dat twee chemische onderdelen van het hout, hemicellulose en lignine, worden afgebroken. Hierdoor ontstaan smaken die de whisky bijzonder maken.  Denk aan geroosterde noten, karamel, zoethout, kaneel en chocolade, maar ook boter, gras, fruit en nog veel meer.

Talisker is een paar stappen verder gegaan. Bij de vaten is eerst de boven- en onderkant verwijderd, waarna ze zijn vervoerd naar het barre noorden van Canada. Daar zijn ze op de ijskoude vlakten 96 uur lang blootgesteld aan temperaraturen ver onder het vriespunt. Dit heeft gezorgd dat de eigenschappen van het hout nog verder zijn veranderd. Door de kou zijn er kleine barsten in het hout ontstaan. Door de oude whisky opnieuw in het vat te doen, zodat deze nog dieper in het hout kon doordringen om daar heel erg mooie smaken op te halen.

 

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Talisker Glacial Edge 45 y.o. 2455 bottles (ophalen of bezorgen in overleg)” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *