The Gauldrons

Douglas Laing heeft zijn Remarkable Regional Malts-serie uitgebreid met de lancering van een speciale editie, The Gauldrons, wat letterlijk ‘baai van stormen’ betekent. Dit draagt ​​bij aan een lijn die al bestaat uit Big Peat uit Islay, The Epicurean uit de Lowlands, Rock Oyster van de eilanden van het land, Scallywag uit Speyside en Timorous Beastie uit de Highlands.

De naam is een verwijzing naar de “donkere zanderige baaien” in Campbeltown, en volgens de legende was het hier dat Robert the Bruce (koning van Schotland van 1306-1329) getuige was van een dappere poging van een spin om keer op keer een web te bouwen nogmaals, die hij als inspiratie nam om te blijven vechten. Een ingewikkeld gouden spinnenweb op de verpakking toont het belang van die ode aan dit merk aan.

Het lijkt erop dat Douglas Laing een sterk gevoel voor traditie heeft behouden. De blended mout van Gauldrons wordt in kleine batches geproduceerd en gebotteld op 46,2%, zonder kleuring of koude filtratie. Elke batch is genummerd om toekomstige bottelingen te vergelijken om te peilen hoe deze interessante nieuwe lijn zich in de loop van de tijd in de vaten ontwikkelt.

Op de neus zoete granen, met een vleugje jodium en zoete kruiden. In de mond is het een beetje kust, met gladde turf en zachte houtkruiden. Een vleugje gezouten karamel is aanwezig, net als een beetje bruine suiker en rokerige gerst. Medium afdronk, met tonen van vanille, robuuste turf en zeezout.