The Irishman Founder’s Reserve Caribbean Cask Finish

Deze editie van The Irishman Founder’s Reserve ziet de combinatie van twee geweldige dingen: whisky en rum! De whiskyblend bestaat uit 70% single malt en 30% single pot still Irish whisky, aanvankelijk gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten. Daarna werd het gedurende 6 maanden gerookt in de rumvaten van de voorzitter van de St. Lucia Distillers, met de hand geplukt door oprichter Bernard Walsh. Een gelimiteerde uitgave van 4.560 flessen.

In de neus heldere moutaroma’s, zoete rumkruiden, gedroogde abrikozen en zomerbessen. In de mond emmers vol tropisch fruit, meer mout in het midden vergezeld van levendige kruiden, namelijk kaneel. In de afdronk blijven vijgen, rijpe bananen, mout en eikenkruiden hangen.