Cognac komt, niet als verrassing, uit de Franse stad Cognac. De drank is een brandewijn gemaakt van witte wijn, ook wel bekend als brandy. Cognac ontstaat wanneer witte wijn twee keer gedistilleerd wordt. Door de vloeistof te verhitten wordt het water gescheiden van alcoholdamp. Deze alcoholdamp wordt opgevangen en als deze afkoelt blijft er een vloeistof over met een alcoholpercentage van 80%. Door dit hoge alcoholpercentage werd cognac vroeger vaak gedronken als digestief omdat het de smaakpapillen verlamt en de eetlust dempt.
Na het distillatieproces wordt cognac minimaal 2 jaar gerijpt op eikenhouten vaten. In deze periode krijgt cognac zijn volle smaak. Cognac wordt maximaal 25 jaar op vaten gehouden, nadien wordt het gebotteld in grote flessen.
Liefhebber van cognac, op zoek naar een cadeau of je volgende collectors item? Plaats je bestelling eenvoudig online. Neem ook een kijkje bij onze vintage rums of andere exclusieve dranken.
