Adelphi Breath of the Highlands 1985

Ondanks dat Adelphi in 1826 werd opgericht, is men reeds in 1907 gestopt met het distillatie proces. Van de distilleerderij is weinig over, in 1971 werd de schoorsteen neergehaald en in de loop van de tijd verdwenen ook de warehouses. Onderhand is Adelphi in Schotland een gerenommeerde Independent bottelaar. In 1993 werd er in de naam Adelphi weer nieuw leven geblazen door Jamie Archibald Walker (jawel.. de achter-kleinzoon van Johnny Walker), hij maakte er een Independent bottelaar van. Zijn missie was om kwaliteit single malts in te kopen om deze te bottelen tot prachtige whisky’s. In 2004 werd Adelphi overgenomen en dat is gelukkig niet ten koste van de whisky gegaan. Adelphi bottelt nog steeds de beste kwaliteit whisky’s! Sinds 2014 ook weer actief als distilleerderij.
Deze Breath of Highlands is een zeer exclusieve fles. slechts 64 flessen.