Fettercairn 13 y.o. Claxton’s Warehouse NO.1 Highlands 54,1% vol

Het familiebedrijf heeft een duidelijke visie waarbij de balans tussen de invloed van het vat vermeerderd met de kwaliteit van de spirit altijd leidend is. Claxton’s verheft waarde, kwaliteit en aroma’s boven alles en de familie is decennia lang gepassioneerd over onafhankelijk gebottelde single malt whisky om uiteindelijk in 2015 hun droom in vervulling te laten gaan met de release van hun eigen vaten.

Fettercairn light and biscuity crackers and distant vanilla wafers, the aromas build with malt extract, Ugg boots and cream tea biscuits. Same on the palate where the malt initially has a slightly tempered character; hints of pastry and beeswax before the barley fully recovers making for a bit of a malt-fest. Wood spices pick up momentum through the creamy vanilla-laced finish. A high-grade Bourbon barrel that allows the distillate a good showing. 54.1% Alc.Vol. Non chill filtered. 229 bottles.