Highland Park 21 y.o. 2022 from casks laid down in 2000 and earlier years

De 21 Year Old opent met verleidelijke aroma’s van espresso, donkere chocolade, marmelade op toast en gemalen korianderzaadjes. Tonen van pittige gember en oosterse kruiden komen van first-fill, sherry seasoned hogsheads van Europees eikenhout. Ze smelten samen met zoete citrus- en cederhouttonen van voormalige bourbonvaten. Terwijl refill-vaten eventueel achtergebleven smaken van eikenhout verzachten en voor een intrigerende laag complexiteit zorgen. Allemaal omhuld door een aromatisch vleugje van onze kenmerkende turfrook met heidehoning.

2022 release is gemaakt van slechts 14 vaten die uiterlijk in 2000 werden gevuld. De whisky is een prachtig voorbeeld van het vakmanschap van onze meester-whiskymaker, Gordon Motion. Hij selecteerde drie verschillende soorten vaten om ze tot in perfectie te combineren, waardoor er een rijpe whisky is ontstaan van uitzonderlijke kwaliteit en karakter.